**নুরজাহান গুটি চাউল** একটি বিশেষ ধরনের চাউল যা সাধারণত বাংলাদেশ, ভারত এবং পাকিস্তানে চাষ করা হয়। এটি গুটি চাউল বা "গুটি চাল" হিসেবে পরিচিত। এই চাউলটি সাধারণত ছোট আকারের, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং সুনামি। নুরজাহান গুটি চাউল সাধারণত বাঙালি রান্নার বিশেষ কোনো পদে ব্যবহার করা হয় এবং এটি সুগন্ধি এবং নরম হওয়া জন্য জনপ্রিয়।

### নুরজাহান গুটি চাউলের বৈশিষ্ট্য:
1. **আকার**: এই চাউলটির দানা ছোট, কিন্তু খুবই সুস্বাদু এবং নরম। চিঁড়ে, পোলাও বা খিচুড়ি রান্নায় ব্যবহারের জন্য এটি খুব উপযোগী।
2. **গন্ধ**: নুরজাহান গুটি চাউল একটি সুগন্ধি চাল, যার মিষ্টি সুবাস থাকে, যা রান্নার স্বাদ বাড়িয়ে দেয়।
3. **রান্নার উপযোগিতা**: এটি পোলাও, বিরিয়ানি, খিচুড়ি, এবং অন্যান্য রকমের সুগন্ধি খাবারে ব্যবহৃত হয়। 

### নুরজাহান গুটি চাউলের পুষ্টিগুণ:
- **ক্যালোরি ও শক্তি**: এটি সাধারণত শক্তি উৎপাদনকারী খাদ্য হিসেবে কাজ করে, কারণ এটি উচ্চ ক্যালোরি সমৃদ্ধ।
- **ভিটামিন ও খনিজ**: চালের মধ্যে কিছু গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান থাকে, যা শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণে সাহায্য করে।

### ব্যবহার:
নুরজাহান গুটি চাউল সাধারণত খিচুড়ি, পোলাও, বিরিয়ানি বা অন্যান্য সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি রান্না করার সময় তার বিশেষ সুগন্ধ এবং স্বাদের জন্য জনপ্রিয়। এই চাউলটি অনেক সময় বিশেষ অনুষ্ঠানে বা আতি সুস্বাদু খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এটি প্রচলিত খাবারের সঙ্গে সহজে মিশে যায় এবং যেকোনো খাবারের স্বাদকে এক ধাপ উপরে নিয়ে যায়।